餐飲商戶(hù)閉店斷電檢查不徹底，容易增加電氣火情發(fā)生率，因此必須嚴(yán)格執(zhí)行餐飲商戶(hù)供電回路設(shè)置要求、嚴(yán)格按“三關(guān)一鎖”要求開(kāi)展閉店檢查、做好應(yīng)急處置演練。

一、供電回路設(shè)置要求

1）籌備期廣場(chǎng)新開(kāi)業(yè)餐飲商戶(hù)、老廣場(chǎng)調(diào)改餐飲商戶(hù)須按“一鍵斷電”要求，將用電回路分為普通回路與24小時(shí)用電回路，在普通回路總配電箱設(shè)置“一鍵斷電”裝置。2）老廣場(chǎng)未調(diào)改過(guò)的餐飲商戶(hù)，配電箱每條回路空開(kāi)須張貼紅、藍(lán)標(biāo)識(shí)，24小時(shí)用電回路空開(kāi)張貼紅色標(biāo)識(shí)，其他閉店時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源的空開(kāi)張貼藍(lán)色標(biāo)識(shí)；工程部須全面核查商戶(hù)用電回路，確保紅藍(lán)標(biāo)識(shí)張貼正確。

二、步行街餐飲商鋪“三關(guān)一鎖”檢查要求

商業(yè)物業(yè)部與工程部共同執(zhí)行餐飲商戶(hù)日常“三關(guān)一鎖”工作，與商戶(hù)共同進(jìn)行，現(xiàn)場(chǎng)簽確。檢查內(nèi)容包括：

1．新餐飲商戶(hù)執(zhí)行“一鍵斷電”檢查要求，老商戶(hù)核實(shí)所有非24小時(shí)用電回路空開(kāi)處于關(guān)閉狀態(tài)；所有商戶(hù)水、氣閥門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)。

2.可燃?xì)怏w探測(cè)器、廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置處于24小時(shí)運(yùn)行狀態(tài)。

3.擋火板及油煙管道半臂之長(zhǎng)無(wú)積油。

4.充電區(qū)域和收銀臺(tái)等所有非24小時(shí)用電設(shè)備關(guān)閉。

5.檢查是否新增隔間：隔間內(nèi)消防設(shè)備設(shè)施齊全有效，非24小時(shí)電源全部關(guān)閉，無(wú)設(shè)備充電，無(wú)遺留火種。

6.使用過(guò)的木炭，須倒入鐵桶，水沒(méi)過(guò)所有木炭。

7.使用固態(tài)酒精等燃料商鋪，須按當(dāng)天用量提取燃料，單獨(dú)存放在有火災(zāi)探測(cè)器、自動(dòng)滅火裝置的區(qū)域。禁止在后廚有明火或熱源的區(qū)域內(nèi)存放與使用，且不得在廣場(chǎng)內(nèi)過(guò)夜。

 8.可出入商鋪各大門(mén)鎖閉。

現(xiàn)場(chǎng)檢查人員每完成一家商鋪閉店檢查，登錄現(xiàn)場(chǎng)管理系統(tǒng)手機(jī)APP領(lǐng)取任務(wù)銷(xiāo)項(xiàng)，以上各閉店檢查環(huán)節(jié)均須拍照存檔。

三、應(yīng)急管理強(qiáng)化要求

1.應(yīng)急鑰匙箱如使用機(jī)械鎖，須全部更換為密碼鎖或密碼掛鎖，確保跑點(diǎn)人員可立即取用。

2. 加強(qiáng)跑點(diǎn)測(cè)試演練，確保跑點(diǎn)及時(shí)、處置高效。