當好“包公”和“紅娘”

安全管理人員作為公司安全管理中的一把尺子、一根紐帶，既要監(jiān)督公司上下嚴格遵守集團安全制度，確保原則性；又要在制度框架內靈活、高效地開展各項工作，保安全、提品質、促經營。因此，需要扮演好各種角色：有時候是鐵面無私的“包公”，有時候是牽線搭橋的“紅娘”。

依據制度嚴管、嚴罰，是為“包公”！何謂“紅娘”呢？試舉一例！在寧德萬達廣場餐飲商戶獨立電源改造中，整改工作遲遲不見進展。經了解，商戶嫌施工隊費用高，而工程部也未及時跟進協(xié)調。為此，我們召開協(xié)調會，確定由我方工程部以成本價統(tǒng)一幫商戶解決此問題，同時還利于我們進行后續(xù)檢查和管理。

重在執(zhí)行一絲不茍

有完善的管理制度及約束機制，但每項制度的落實，都離不開一絲不茍的執(zhí)行。

以餐飲后廚管控為例，在餐飲安全月活動中，安全品質部提前就將所有工作按部門進行了分工，明確了完成時間；同時，及時督辦，在節(jié)點到達時檢查執(zhí)行情況?；顒釉轮?，為使人人參與培訓，除抽查外，還將花名冊、簽到表、訓后測試、成績單進行一一比對，以防止漏訓；深入餐飲后廚現(xiàn)場，隨機抽取工作人員，再次與培訓簽到表、成績單等進行比對，確保全部參訓。

安全工作就是這樣，管理是道，執(zhí)行是術，“道術結合”，才能安全無憂！